农业巨头新希望六和近日与海底捞签订战略协议,将为其旗下门店供应小酥肉、牛肉片等预制菜产品,年订单量达3万吨,涉及金额超5亿元。新希望依托自有养殖基地和屠宰加工厂,可实现从养殖到加工的全程可控。
新希望六和食品事业部透露,此次合作采用“订单农业”模式,海底捞提前锁定原料采购量,而新希望通过柔性生产线满足定制化需求。艾媒咨询数据显示,2023年中国预制菜B端市场规模达3700亿元,农业企业凭借产业链优势正加速抢占这一赛道。
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